El pisco en la independencia del Perú

DOI: https://doi.org/10.24265/turpatrim.2020.n14.07
Palabras clave: Pisco, Independencia, Perú, Peruanidad, Patriotas

Resumen

Sobre la base de documentos primarios de la historia del Perú se presenta la biografía del pisco entre 1819 y 1826, periodo que contempla los años previos y posteriores a la proclamación de la independencia nacional. En estos documentos están registrados los actos de gestión de los primeros gobernantes y funcionarios públicos de la naciente república, patriotas de procedencia argentina, chilena, colombiana y peruana. Fueron estas autoridades quienes hace dos siglos ratificaron la peruanidad del pisco. Los resultados de esta pesquisa en documentos históricos también permiten evidenciar la vitalidad de nuestro producto de bandera, cuya antigüedad se remonta a inicios del siglo XVII.

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Biografía del autor/a

José Ítalo Sifuentes Alemán, Universidad de San Martín de Porres (Perú)

Universidad de San Martín de Porres, Perú. Periodista investigador desde 1989. Ha escrito y publicado «Los espías del Pacífico» y «Áncash, tierra de héroes de la Independencia». Se inició en la docencia en 1999, trabajó 15 años en el diario El Comercio. Fue jefe de prensa y comunicaciones en el Ministerio de Cultura y en la Biblioteca Nacional del Perú, así como en otras instituciones con producción de publicaciones y resguardo de archivos históricos. Desde 2010 es director general del primer portal del Bicentenario de la Independencia Peruana (www.perubicentenario.pe).

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Publicado
2020-03-31
Cómo citar
Sifuentes Alemán, J. (2020). El pisco en la independencia del Perú. Turismo Y Patrimonio, (14), 101-125. https://doi.org/10.24265/turpatrim.2020.n14.07
Número
Núm. 14 (2020): Turismo y Patrimonio
Sección
Patrimonio gastronómico

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