Turismo y Patrimonio http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ <p><!--StartFragment--></p> <p style="text-align: justify;">Esta es una nueva etapa de la revista “Turismo y Patrimonio” que edita la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres, con periodicidad anual. En esta segunda etapa la revista tiene como propósito el abrir un amplio debate en el tema de turismo, empresas afines al turismo y patrimonio. Temas que son de primer orden tanto a nivel nacional, regional y mundial.</p> <p style="text-align: justify;">Desde hace tres décadas nuestra escuela viene formando profesionales e investigadores en las distintas ramas de las prácticas turísticas y la revista muestra la actividad científica y académica proporcionando a los investigadores y profesionales un espacio de intercambio y discusión. El estudio crítico y la producción bibliográfica relativa al turismo, a las empresas turísticas y al patrimonio son aspectos básicos para el debate científico. Desde esta perspectiva lo que busca esta publicación es pertenecer al elite científica de las publicaciones especializadas.&nbsp;</p> <p><!--EndFragment--></p> Universidad San Martín de Porres es-ES Turismo y Patrimonio 1680-9556 Editorial http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/183 <p><strong>DOI:&nbsp;<a title=" https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.01" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/183/144">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.01</a></strong></p> Juan Carlos Paredes Izquierdo ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 9 9 Cátedras Unesco. Conservación del patrimonio cultural y desarrollo sostenible http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/174 <p style="text-align: justify;">El patrimonio cultural es un legado histórico que requiere ser cuidado y preservado por su creatividad, diversidadcultural, y porque es un factor identitario. Desde esta perspectiva, la relación entre las Cátedras UNESCO y laconservación patrimonial es sustancial. Se analiza su correspondencia a partir del marco estatutario de protecciónaprobado por la UNESCO en 1972, y la adopción del concepto de Valor Universal Excepcional (VUE) delPatrimonio Mundial. Así como las siguientes convenciones, el Plan de Trabajo de Cultura de la UNESCO paraAmérica Latina, la función de la Cultura, la Educación y de las Cátedras UNESCO. Y, de manera particular, elPatrimonio Cultural del Perú y sus doce bienes y sitios culturales inscritos en la Lista del Patrimonio Mundialde la UNESCO. En este contexto, la Cátedra UNESCO Patrimonio Cultural y Turismo Sostenible de laUniversidad de San Martín de Porres (USMP), contribuye al desarrollo sostenible desde la universidad, en losámbitos locales, regionales y nacionales.</p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif; color: black;">DOI:&nbsp;<a title=" https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.02" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/174/140">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.02</a></span></strong></span></p> Sara Beatriz Guardia ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 11 37 La preservación y protección del patrimonio cultural del Perú en el marco de la convención del patrimonio mundial http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/177 <p style="text-align: justify;">El artículo presenta una visión detallada del sistema de protección del patrimonio cultural y natural de la humanidad, sus principios, mecanismos y cursos de accion. Analiza las obligaciones y responsabilidades asumidas por el&nbsp; Perú y los demas Estados que forman parte de la Convencion de 1972.&nbsp; Explica que el&nbsp; sistema es esencialmente jurídico, pues más allá de los componentes arqueológicos, arquitectónicos, antropológicos, geográficos, históricos y etnohistóricos que conlleva la noción de patrimonio cultural, su protección está regulada y orientada por normas jurídicas de una doble vertiente: aquellas que forman parte strictu sensu de la legislación nacional y las contenidas en los tratados internacionales. Ambas exigibles&nbsp; en el derecho interno. Al evaluar la aplicación del sistema a los bienes peruanos inscritos en la lista del patrimonio de la humanidad,&nbsp; el autor utiliza como caso de estudio la situación de Machu Picchu y explica las fortalezas y&nbsp; vulnerabilidades de su modelo de gestion.&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.03" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/177/145" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.03&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNHbkYKfQF7PwSZAyImPm_G8fSLU2w">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.03</a></strong></p> <p>&nbsp;</p> Manuel Rodríguez Cuadros ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 39 76 Las convenciones UNESCO para la protección y salvaguarda del patrimonio cultural http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/173 <p style="text-align: justify;">El patrimonio cultural de cada país se caracteriza por estar cargado de aspectos irrepetibles que denotan su identidad única y trayectoria histórica particular. Sin embargo, la naturaleza de las amenazas y los riesgos que enfrentan los bienes y las expresiones patrimoniales son bastante similares alrededor del mundo. En este contexto, el diseño e implementación de políticas públicas de protección y salvaguarda del patrimonio cultural enfrena retos similares a nivel regional e incluso global. El presente artículo tiene como objetivo presentar los alcances de las convenciones UNESCO como instrumentos que enmarcan la problemática del patrimonio desde una perspectiva compartida con los estados signatarios, las cuales buscan sentar las bases de la protección y salvaguarda del patrimonio cultural mediante el establecimiento de compromisos y voluntades compartidas a nivel internacional.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.04" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/173/141" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.04&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNFZTiWsRXuz1fT8ZfCrnG80U82WXA">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.04</a></strong></p> Enrique López-Hurtado Orjeda ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 77 90 El patrimonio cultural desde la perspectiva de la Organización Mundial del Turismo http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/180 <p style="text-align: justify;">El presente artículo tiene como objetivo contribuir a tender puentes de diálogo entre el sector cultural y el sector turístico, o más específicamente, entre los profesionales e instituciones encargados de la conservación y gestión del patrimonio cultural, y los profesionales e instituciones encargados de la gestión turística. Para este fin, se busca demostrar la importancia que la Organización Mundial del Turismo otorga al patrimonio cultural, no solo como recurso turístico, sino como elemento fundamental para la identidad de las comunidades y para el logro de un desarrollo sostenible, en concordancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Para lograrlo, se recurre a diversas fuentes, documentos e informes que permiten mostrar esta óptica particular desde el campo del turismo.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.05" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/180/138" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.05&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNFTqxtWnmoh59R0onZO7eT5Hz9zwg">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.05</a></strong></p> Juan Carlos Paredes Izquierdo ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 91 99 Políticas comparadas de turismo cultural en tiempos de crisis http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/171 <p style="text-align: justify;">Sin duda el Siglo XXI ha iniciado y avanza en medio de crisis sobre las que conviene reflexionar desde todo punto de vista. Los procesos de movilidad humana se han incrementado a niveles insospechados. La violencia sigue siendo un factor presente en las relaciones internacionales. Crisis económicas transfronterizas se han mostrado como el lado más oscuro de la globalización: corrupción de exportación. Sin duda el turismo vive en medio de todo ello. Se nutre de medios de transporte cada vez más masivos de personas, y de sistemas de instantaneidad sin geografía que hacen que la información fluya desde y hacia todos los viejos confines que hoy ya no generan misterio alguno. El turismo genera, necesariamente, encuentros con el otro. Si lo vemos como nuestro aliado y no como nuestro enemigo, si quien visita otras culturas, lo hace con respeto y quien los recibe siente una curiosidad positiva, estamos frente a una herramienta sin parangón para la construcción de comprensión y paz. Lo contrario abre puertas a conflictos cada vez más ciertos e intensos en los planos ideológicos y espirituales que, sin duda, se traducen con el tiempo en conflictos reales. ¿Es, así, el turismo una herramienta hacia la multiculturalidad activa, la construcción de espacios comunes, el acercamiento a la anhelada paz?</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.06" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/171/143" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.06&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNGOlLld-4okyB3HUprqDYuE1vAz4A">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.06</a></strong></p> Alberto Martorell Carreño ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 101 116 Los regímenes alimentarios de las comunidades indígenas amazónicas y sus impactos medioambientales http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/175 <p style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 8pt; line-height: 107%; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Times New Roman', serif;">El comportamiento alimentario de un grupo opera como una estrategia cultural para asegurar la sobrevivencia, reconocerse dentro de una cultura que cambia constantemente, pero que insertándose en la “tradición” mantiene una identidad cultural, que cohesiona el grupo y lo diferencia de otros. El comportamiento alimentario o régimen alimentario es la expresión de estructuras de poder, prestigio de grupo y de sistemas de subordinación en el largo plazo, en el que se consumen sustancias que presentan una triple dimensión como nutriente, medicamento y símbolo. En este artículo se discute sobre los impactos causados al medio ambiente por los regímenes alimentarios, y las posturas de los críticos del Ecologically Noble Sauvage, sosteniendo que las comunidades indígenas nativas amazónicas con escaso contacto con la sociedad urbana y el mercado producen moderados daños ecológicos, mientras contribuyen con la ampliación de la biodiversidad de su entorno en algunos aspectos.</span></p> <p style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 8pt; line-height: 107%; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 8pt; line-height: 107%; font-size: 11pt; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="line-height: 107%; font-family: 'Times New Roman', serif;">DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.07" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/175/139" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.07&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNFOCO8BoAbFrqmVcBArSwVSS0RJzg">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.07</a></span></strong></span></p> Rafael Cartay ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 117 130 Cusco: turismo cultural e inclusión económica http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/172 <p style="text-align: justify;">El estudio de las cuentas satélites de la región Cusco propone el uso de una nueva metodología para evaluar no solo la cuenta satélite del sector turismo en la Región., sino también el grado de inclusión económica de la misma permitiendo evaluar la riqueza generada por dicho sector y aporte del(PIB) turístico y al PIB de la Región. La metodología consiste en evaluar la riqueza generada y su distribución a través de los factores de producción. En tal sentido, se evalúa el comportamiento macroeconómico del sector turismo en Cusco. (Marsano, 2017).</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.08" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/172/142" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.08&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNEgtw3HnQQwK8yyMysyYUxjoM1grQ">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.08</a></strong></p> José Manuel Enrique Marsano Delgado ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 131 156 El centro histórico de Pisaq, valoración patrimonial y mirada actual http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/138 <p>El presente artículo forma parte de una investigación referida a la gestión del patrimonio edificado con una atención especial en la casuística peruana, enriquecida por el cruce de miradas disciplinares en torno a la arqueología, la arquitectura, la conservación del patrimonio edificado y la gestión urbano-cultural frente al desarrollo urbanístico y el impacto negativo sobre el paisaje urbano. Por tanto resulta ser una investigación en proceso que pretende ser una reflexión de largo alcance sobre las potencialidades del binomio territorio-patrimonio, logrados mediante el registro fotográfico, revisión y recopilación de fuentes documentales y planimétricas. El caso elegido se desarrolló en el distrito de Pisaq, el que actualmente es poseedor de un centro histórico muy tradicional que conserva un trazado urbano en forma de damero y una arquitectura perteneciente al periodo Virreinal y Republicano, todos emplazados sobre un sistema de andenería inca. Expresando de esta forma características muy singulares que reflejan una perfecta integración entre el hombre y la naturaleza.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.09" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/138/147" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.09&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNF6KdZwtBfj4ZUncaPqULE0rxvgAg">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.09</a></strong></p> Anli Chalco Angel Delgado Flores José Carlos Hayakawa Casas ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 157 180 Las iglesias virreinales de los valles de los ríos Huaura y Checras http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/170 <p style="text-align: justify;">El presente artículo da a conocer los templos virreinales de los valles de los ríos Huaura y Checras en la sierra de Lima, sorprendentes ejemplos de arquitectura vernácula peruana con retablos barrocos y neoclásicos, pinturas murales y mobiliario histórico que además se encuentran en parajes sorprendentes. El objetivo es difundir su interesante historia y exponer su potencial como atractivo turístico en conexión con los recursos naturales y culturales de la zona, como lagunas, picos, aguas termales, ruinas arqueológicas, fiestas costumbristas, folklore y gastronomía típica. Para ello analizamos estas iglesias desde el punto de vista artístico y proponemos algunas rutas fácilmente implementables.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><strong>DOI:&nbsp;<a title="https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.10" href="http://ojs.revistaturismoypatrimonio.com/index.php/typ/article/view/170/146" target="_blank" rel="noopener" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://doi.org/10.24265/turpatrim.2018.n12.10&amp;source=gmail&amp;ust=1539966877771000&amp;usg=AFQjCNFWelheUoelYbbVnj8t_CVtMkoY3A">https://doi.org/10.24265/<wbr>turpatrim.2018.n12.10</a></strong></p> Sara González Castrejón ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2018-09-30 2018-09-30 12 181 200