Quintana Lombeida, M., y C. Solano Solano. «El Aspecto Técnico Culinario En La Categorización De Los Restaurantes Y El Comportamiento De Los Consumidores En Nueva Loja, Ecuado»r. Turismo Y Patrimonio, n.º 19, Dec. 2022, pp. 129-42, doi:10.24265/turpatrim.2022.n19.08.