Ramón Fernández, Francisca. 2020. La Gastronomía Como Elemento Inmaterial En La Declaración De Bienes De Interés Cultural De La Comunitat Valenciana (España) Y Su Influencia En El Destino Turístico. Turismo Y Patrimonio, n.º 15 (octubre), 161-79. https://doi.org/10.24265/turpatrim.2020.n15.10.